迎面而来中国风
多姿桃易感染霉菌，生长条件不佳时，也容易出现落果的情况。
那么如果让你来做东，组织一场酒局，你知道该从哪儿下手吗？今天小编就给大家带来一篇春节组局攻略，来看看怎么张罗一场能让宾主尽欢的酒局吧。餐酒搭配是个深奥的话题，但我们只要考虑食物中风味的影响，然后记住基本的搭配规则就好。
水平品鉴、垂直品鉴、盲品、双盲品鉴都是有趣的形式。另一方面，食物中的甜味和辣味会给配酒带来更大挑战。对于咸味食物，很多人选择用甜葡萄酒进行搭配，也就是所谓的甜咸配，当然也可以用高酸葡萄酒来搭配，让食物没有那么咸。2. 根据喜好挑选 如果仅是三五好友的小圈子聚会，大可抛下那些条条框框，根据大家的喜好来选酒。这种时候我们就可以根据确定的主题来挑选酒款，比如水平品鉴中，确定了以皮埃蒙特（Piedmont）产区为主题，那么就以皮埃蒙特为条件进行筛选。
晃杯时沿同一个方向，轻摇酒杯，加速香气释放，然后细细闻香，再一口一口慢慢品尝，才是喝葡萄酒的正确姿势。因为斟酒的标准量是略少于杯子的二分之一，如果酒杯较大，则斟至三分之一即可，算下来大概是每人75-90ml，一瓶标准瓶装（750ml）的葡萄酒最多只能倒给10个人。可以说，新锡德尔湖就是奥地利冰酒的精神家园。
而一汪水温较低的湖泊则可以调节夏日里的高温，使葡萄的酸度得以保持。特别是对于气候凉爽的产区来说，河流就如同天赐恩泽。这是因为河流对于气候的调节作用使得这些炎热产区的气温在夜间有所下降，从而使葡萄中的酸度得以保持。比如，在气候温暖的产区，凉爽的海风能降低葡萄园在日间的温度，从而使葡萄保持足够的酸度，酿造出具有平衡感的美酒
由于紧挨着太平洋，受海洋湿润水汽的影响较大，该产区气候凉爽，雨水较多，其年降雨量是索诺玛县东部子产区的2倍。赤霞珠、霞多丽、黑皮诺和梅洛（Merlot）都是该产区经典闻名、品质优秀的酿酒葡萄。
从地理分布上看，索诺玛山产区就位于索诺玛谷范围内，但由于这里独特的山地气候和风土条件，该产区于1985年被正式确认为独立的AVA产区。这里纬度较低，光照热量充足，大多数葡萄园都位于雾线之上，葡萄成熟度佳。受山体的阻挡作用，来自太平洋的凉爽水汽无法顺利进入索诺玛谷产区，因而气候稍为暖和。该产区成立于1981年，拥有5,565英亩葡萄园，土壤类型超过15种，是索诺玛县最古老的法定种植区之一，有着丰富的酿酒历史。
4. 索诺玛谷 图片来源：sonomawine.com 索诺玛谷产区同样位于索诺玛县产区南部，坐落在两座山脉中央的山谷地带，其东侧为玛雅卡玛斯山（Mayacamas Mountains），西侧为索诺玛山。索诺玛山产区拥有667英亩葡萄园，出产着兼具强劲和优雅质感的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，同时也酿造优质的霞多丽白葡萄酒。3. 索诺玛山 图片来源：sonomawine.com 索诺玛山产区海拔2,400英尺，位于索诺玛县产区偏东南部，毗邻佩塔卢马峡谷（Petaluma Gap）、月亮山（Moon Mountain）和班尼特山谷（Bennett Valley）产区。2. 索诺玛海岸 图片来源：sonomawine.com 索诺玛海岸产区起于索诺玛县北部的门多西诺县，沿着西侧太平洋海滨地带一直向南延伸至圣帕布鲁湾。
索诺玛县是美国重要的法定种植区（American Viticultural Areas，简称AVA），其范围内的法定AVA子产区多达17个，包括知名的索诺玛谷（Sonoma Valley）、骑士谷（Knight Valley）和亚历山大谷（Alexander Valley）等，下文将提及的索诺玛海岸（Sonoma Coast）和索诺玛山（Sonoma Mountain）亦是索诺玛县产区重要的AVA子产区。没错，美国葡萄酒以加州（California）产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。
索诺玛海岸产区建立于1987年，拥有4,725英亩的葡萄园，主要种植了霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），出产的葡萄酒风格类似于法国勃艮第（Burgundy）葡萄酒的明快雅致，但又有着惊人的浓郁度和优雅酒体。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几种表述的索诺玛，这些索诺玛之间有什么关联吗？ 1. 索诺玛县（Sonoma County） 图片来源：sonomawine.com 索诺玛县位于加州北部，距离旧金山（San Francisco）金门大桥北部仅30公里，其西侧面临太平洋，东侧挨着纳帕谷（Napa Valley），南部紧邻马林县（Marin County）、依傍着圣帕布鲁湾（San Pablo Bay），北部为门多西诺县（Mendocino County）和莱克县（Lake County）。
这里是加州葡萄酒的摇篮，幅地面积比纳帕谷整整大了2倍，整体气候条件也比纳帕谷更为多样，有着更为细致独到的微气候条件。摘要： 你也许曾经在美国葡萄酒的酒标上看到过索诺玛县、索诺玛山和索诺玛谷等词条，那么你知道到底有多少个索诺玛吗？它们之间又有什么关联呢？ ABSTRACT： You may have seen Sonoma County, Sonoma Mountain and Sonoma Valley on the American wine labels, then how many Sonoma related terms do you know? Whats the relationship among them? 对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对索诺玛（Sonoma）这个词也不陌生然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几种表述的索诺玛，这些索诺玛之间有什么关联吗？ 1. 索诺玛县（Sonoma County） 图片来源：sonomawine.com 索诺玛县位于加州北部，距离旧金山（San Francisco）金门大桥北部仅30公里，其西侧面临太平洋，东侧挨着纳帕谷（Napa Valley），南部紧邻马林县（Marin County）、依傍着圣帕布鲁湾（San Pablo Bay），北部为门多西诺县（Mendocino County）和莱克县（Lake County）。该产区成立于1981年，拥有5,565英亩葡萄园，土壤类型超过15种，是索诺玛县最古老的法定种植区之一，有着丰富的酿酒历史。受山体的阻挡作用，来自太平洋的凉爽水汽无法顺利进入索诺玛谷产区，因而气候稍为暖和。索诺玛县是美国重要的法定种植区（American Viticultural Areas，简称AVA），其范围内的法定AVA子产区多达17个，包括知名的索诺玛谷（Sonoma Valley）、骑士谷（Knight Valley）和亚历山大谷（Alexander Valley）等，下文将提及的索诺玛海岸（Sonoma Coast）和索诺玛山（Sonoma Mountain）亦是索诺玛县产区重要的AVA子产区。
从地理分布上看，索诺玛山产区就位于索诺玛谷范围内，但由于这里独特的山地气候和风土条件，该产区于1985年被正式确认为独立的AVA产区。摘要： 你也许曾经在美国葡萄酒的酒标上看到过索诺玛县、索诺玛山和索诺玛谷等词条，那么你知道到底有多少个索诺玛吗？它们之间又有什么关联呢？ ABSTRACT： You may have seen Sonoma County, Sonoma Mountain and Sonoma Valley on the American wine labels, then how many Sonoma related terms do you know? Whats the relationship among them? 对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对索诺玛（Sonoma）这个词也不陌生。
索诺玛山产区拥有667英亩葡萄园，出产着兼具强劲和优雅质感的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，同时也酿造优质的霞多丽白葡萄酒。这里是加州葡萄酒的摇篮，幅地面积比纳帕谷整整大了2倍，整体气候条件也比纳帕谷更为多样，有着更为细致独到的微气候条件。
赤霞珠、霞多丽、黑皮诺和梅洛（Merlot）都是该产区经典闻名、品质优秀的酿酒葡萄。4. 索诺玛谷 图片来源：sonomawine.com 索诺玛谷产区同样位于索诺玛县产区南部，坐落在两座山脉中央的山谷地带，其东侧为玛雅卡玛斯山（Mayacamas Mountains），西侧为索诺玛山。
2. 索诺玛海岸 图片来源：sonomawine.com 索诺玛海岸产区起于索诺玛县北部的门多西诺县，沿着西侧太平洋海滨地带一直向南延伸至圣帕布鲁湾。索诺玛海岸产区建立于1987年，拥有4,725英亩的葡萄园，主要种植了霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），出产的葡萄酒风格类似于法国勃艮第（Burgundy）葡萄酒的明快雅致，但又有着惊人的浓郁度和优雅酒体。由于紧挨着太平洋，受海洋湿润水汽的影响较大，该产区气候凉爽，雨水较多，其年降雨量是索诺玛县东部子产区的2倍。3. 索诺玛山 图片来源：sonomawine.com 索诺玛山产区海拔2,400英尺，位于索诺玛县产区偏东南部，毗邻佩塔卢马峡谷（Petaluma Gap）、月亮山（Moon Mountain）和班尼特山谷（Bennett Valley）产区。
这里纬度较低，光照热量充足，大多数葡萄园都位于雾线之上，葡萄成熟度佳。没错，美国葡萄酒以加州（California）产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛
今年展会同期还将举办第二届全球葡萄酒中国鉴评体系品鉴会和鸡尾酒挑战大赛等活动。今年的地中海国际葡萄酒及烈酒展还将围绕伦理责任和可持续发展问题展开一系列大师班和研讨会。
去年的展会聚集了约128,000名访客、4,270位参展商和3,000名媒体工作者。今年博览会的特殊主题将放在香槟酒廊（Champagne Lounge）和有机葡萄酒上。
今年展会主办方将与东方美食文化产业集团开展战略合作，实现强强联合，汇聚全球精品酒庄、优质进口商和行业权威，奉上高质量的葡萄酒展会。本届展会将展出产自40个国家的14,000款葡萄酒，除了分享行业简报、举办大师班之外，还将举行珍稀葡萄酒品鉴会，并有数个全新展区亮相。2. 上海国际葡萄酒及烈酒展览会 展会时间：5月14-16日 展会地点：上海国家会展中心 展会官网：www.superwinechina.com 展会简介：作为中国进出口酒类行业最专业的采购交易会之一，上海国际葡萄酒及烈酒展览会已成功举办了数十届，累计展出面积15万平方米，积累了数十万国内外的优秀供应商和买家资源。5. 亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会（简称Prowine Asia） 图片来源：www.prowein.com 展会时间：4月24-27日 展会地点：新加坡展览中心（Singapore EXPO） 展会官网：www.prowineasia.com 展会简介：亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会是Prowein的亚洲分会，以满足快速增长的东亚葡萄酒市场发展需要。
2. 纽约国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo New York） 图片来源：www.vinexponewyork.com 展会时间：3月5-6日 展会地点：贾维茨会展中心（Javits Center） 展会官网：www.vinexponewyork.com 展会简介：时隔15年，国际葡萄酒与烈酒展览会（简称Vinexpo）再次来到美国纽约（New York）。此外，展会期间还将举办10场大师班，关注美国酒业趋势和法规问题。
2018年国内外都有哪些值得关注的葡萄酒展会呢？让我们一起看看吧。2018年将是其第六届展会，预计将接待来自39个国家的近700家参展商和14,000名左右的访客，并将继续以葡萄酒教育为主题，展开大师班和葡萄酒品鉴活动。
该展会由中国糖业酒类集团公司主办，一年两届，每一届展览面积均逾10万平方米，聚集3,000家左右的参展企业和15万人次的采购商，达成200亿人民币左右的成交额，被业内人士誉为天下第一会。国内篇 1. 全国糖酒商品交易会 展会时间：3月22-24日 展会地点：西部国际博览城国际展览展示中心 展会官网：www.qgtjh.com 展会简介：全国糖酒商品交易会始于1955年，是中国最早的大型专业展会之一，素有食品行业晴雨表之称。